Dans une décision publiée cette semaine au Journal Officiel, la Commission européenne a approuvé la demande du groupe suisse (d’origine belge), en se basant sur un avis scientifique préalable de l’EFSA, l’autorité européenne de sécurité alimentaire. Barry Callebaut aura donc le droit d’affirmer que «les flavanols issus du chocolat contribuent à maintenir l’élasticité des vaisseaux sanguins, ce qui contribue à une circulation normale».

L’entreprise s’appuiera sur cette décision pour commercialiser sa gamme «Acticoa». Sur un site web dédié, ces produits sont déjà présentés sous le labels «health from cocoa bean» ("la santé issue de la fève de cacao"). Le slogan «Savourez et sentez-vous bien grâce à la force de Chocolat au lait Acticoa» est également utilisé.

Dans un communiqué de presse, Barry Callebaut affirme avoir développé un procédé permettant de préserver jusqu’à 80% des flavanols de cacao qui auraient été détruit dans le processus normal de fabrication du chocolat.

Les flavanols, une sous-classe des flavanoïdes, sont présents dans de nombreux fruits et légumes. Ils sont connus pour leurs propriétés anti-oxydantes.