La chaîne belge Exki s’exporte à New York

Maïlys Charlier (avec Belga)
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Exki ouvrira son premier restaurant aux États-Unis, à Manhattan, début 2014. La chaîne belge a pour projet d’ouvrir d’autres restaurants à New York dans le courant de l’année prochaine.

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©Sylvain Piraux - Le Soir
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Frederick Rouvez, patron d’Exki ©Thierry du Bois - Le Soir
    Frederick Rouvez, patron d’Exki ©Thierry du Bois - Le Soir
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©Sylvain Piraux - Le Soir
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La chaîne belge de restauration rapide de produits naturels et frais, Exki, ouvrira son premier restaurant aux États-Unis au premier trimestre 2014. Le choix s’est porté sur Flatiron District, en plein cœur de Manhattan, à New York. Le quartier baptisé par les Américains « Silicon Valley » fourmille de start-ups avec «  une clientèle jeune, dynamique, très portée sur le respect de la nature et attentive à sa santé, mais également en attente d’un service rapide  ». D’autres ouvertures suivront à New York fin 2014 et début 2015. Exki a été fondée en 2001 par Frederick Rouvez, Nicolas Steisel et Arnaud de Meeûs et compte 70 restaurants en Belgique, en France, au Luxembourg, aux Pays-Bas et en Italie.

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