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Véritable institution bruxelloise, La Villa Lorraine reçoit le Delta d’or. L’édition 2013 du guide gastronomique sélectionne pas moins de 1.100 bonnes adresses.
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Alternative aux restos et aux fast-foods, la street food débarque chez nous. Une nouvelle formule qui combine tout ce que le consommateur exige aujourd’hui en matière de bouffe: vite fait, bien fait, pas cher, bon et en rue, c’est possible ?
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La Belgique retrouve le concours après dix-huit années d’absence. Le Mondial du Vin, c’est un des concours majeurs de la planète vin qui revient à la maison. Le retour du fils prodigue en quelque sorte.
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C’est «la» référence. Pour la démocratie, c’est la Grèce antique. Pour la peinture contemporaine, c’est Picasso. Pour la politique belge, c’est IX gouvernements Martens, ou à l’inverse plus de 500 jours sans gouvernement. Pour tous les chefs, peu ou prou étoilés, pour les candidats top/master/middle/petits chefs, pour les Ratatouille amateurs, les cuistots du dimanche, les férus d’Escoffier ou les fanas de Jamie Oliver, il n’y a généralement qu’une seule référence: la cuisine de maman. Parfois de grand-maman qui reste une mère malgré tout.
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Ce week-end se tient à Bratislava le vingtième Concours mondial de Bruxelles. Un des événements mondiaux majeurs de l’année en matière vinicole, du moins au niveau des concours.
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La 20e édition du Concours Mondial «de Bruxelles» du vin se tient de vendredi à dimanche à Bratislava, la capitale de la Slovaquie. Près de 8.200 échantillons y seront dégustés par un jury de 320 dégustateurs professionnels venus du monde entier.
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Ce mardi à 19h, Le Soir vous invitait à une grande première œnologique. Une dégustation virtuelle de vin en compagnie d’Eric Boschman (meilleur sommelier de Belgique).
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Des internautes et fans du candidat qui contestent la victoire de Naoëlle ont créé un compte ouvert à tous afin de récolter 100.000 euros pour Florent.
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Ce lundi, Naoëlle a remporté le grand concours de Top Chef 2013. Mais au lieu d’un tonnerre d’applaudissements, c’est une pluie de réactions anti-Naoëlle qui déferle sur le net depuis sa victoire. Pourquoi tant de haine? Analyse.
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Ce mardi 7 mai, à 19h, Le Soir vous invite à une grande première oenologique! Tous les détails de cette dégustation virtuelle sur le blog d’Eric Boschman
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Sacré lundi meilleur restaurant du monde, l’établissement de Gérone a un carnet de réservation rempli jusqu’en 2014. L’un des secrets de la cuisine de Joan Roca réside en effet dans les «distillés» permettant de capturer «les arômes volatils», qu’il allie à une cuisine familiale. Reportage chez les trois frères Roca.
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Des bouteilles de Petrus 1990 estimées à 2.200 euros pièce, mais aussi des crus plus modestes à partir de 15 euros: le Palais de l’Elysée vendra une partie de sa cave aux enchères les 30 et 31 mai prochains à l’Hôtel Drouot à Paris.
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Le restaurant espagnol “El Celler de Can Roca” à Gérone a été désigné lundi meilleure table de la planète parmi les 50 meilleurs restaurants du monde. Le Belge Het Hof Van Cleve se classe 25e.
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Le Belge Jean-Philippe Watteyne s’est éclipsé en finale face à Naoëlle et Florent. C’est la sous-chef du Bristol qui enlève le titre de Top Chef 2013. En Belgique, RTL a enregistré un record d’audience: un téléspectateur belge sur trois a regardé la finale de Top Chef.
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Véritable institution bruxelloise, La Villa Lorraine reçoit le Delta d’or. L’édition 2013 du guide gastronomique sélectionne pas moins de 1.100 bonnes adresses.
