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    Mark Hunyadi Professeur de philosophie morale et politique à l’UCL, directeur du Centre de recherche

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  • Top chef: du beurre dans les épinards de Florent

    topchef (2).jpg cuisines Des internautes et fans du candidat qui contestent la victoire de Naoëlle ont créé un compte ouvert à tous afin de récolter 100.000 euros pour Florent.

    vendredi 3 mai 2013, 17h28
    • b3 réactions
    • l17
    • Pourquoi Naoëlle suscite l'ampathie ?
    • Florent annonce l'ouverture de son second restaurant
    • Un tiers des téléspectateurs devant Top Chef
    • Naoëlle a gagné Top Chef
  • naoelle.jpg

    Top Chef: pourquoi Naoëlle suscite l’antipathie

    cuisines Ce lundi, Naoëlle a remporté le grand concours de Top Chef 2013. Mais au lieu d’un tonnerre d’applaudissements, c’est une pluie de réactions anti-Naoëlle qui déferle sur le net depuis sa victoire. Pourquoi tant de haine? Analyse.

    vendredi 3 mai 2013, 12h58
    • b16 réactions
    • l738
    • Record d'audience pour Top Chef en Belgique
    • Naoëlle a bien gagné Top Chef selon le Figaro
    • Naoëlle sacrée Top Chef, quelle surprise !
  • Clipboard.jpg

    Dégustation virtuelle avec Eric Boschman

    cuisines Ce mardi 7 mai, à 19h, Le Soir vous invite à une grande première oenologique! Tous les détails de cette dégustation virtuelle sur le blog d’Eric Boschman

    jeudi 9 mai 2013, 15h51
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  • SPAIN-GASTRONOMY-50BEST-AWARDS

    A la table du Celler de Can Roca, meilleur restaurant du monde

    cuisines Sacré lundi meilleur restaurant du monde, l’établissement de Gérone a un carnet de réservation rempli jusqu’en 2014. L’un des secrets de la cuisine de Joan Roca réside en effet dans les «distillés» permettant de capturer «les arômes volatils», qu’il allie à une cuisine familiale. Reportage chez les trois frères Roca.

    jeudi 2 mai 2013, 16h33
    • b2 réactions
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    • Le Noma n’est plus le meilleur restaurant du monde
    • Le classement du magazine Restaurant
    • intro.htm

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  • Rentrée dans la continuité mais avec son lot de nouveautés pour Musiq'3
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La playlist du Mad

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Les nouveaux Coldpay, Arcade Fire, Eddie Murphy + Snoop Lion...

Concours

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2x2 places à gagner pour la Nuit du Soir

«Je n'aime pas le vin»: on déguste!

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Une dégustation en vidéo pour mieux apprécier le vin avec Eric Boschman

Notre offre

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On vous invite à l’accrochage de trois expositions !
  • L’Elysée vend une partie de sa cave à vin aux enchères

    vin.jpg cuisines Des bouteilles de Petrus 1990 estimées à 2.200 euros pièce, mais aussi des crus plus modestes à partir de 15 euros: le Palais de l’Elysée vendra une partie de sa cave aux enchères les 30 et 31 mai prochains à l’Hôtel Drouot à Paris.

    mardi 30 avril 2013, 15h04
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  • Le Noma n’est plus le meilleur restaurant du monde

    cuisines Le restaurant espagnol “El Celler de Can Roca” à Gérone a été désigné lundi meilleure table de la planète parmi les 50 meilleurs restaurants du monde. Le Belge Het Hof Van Cleve se classe 25e.

    mardi 30 avril 2013, 12h55
    • b5 réactions
    • l86
    • Des clients du meilleur restaurant du monde malades
    • In De Wulf, une cuisine à la fois rebelle et de tradition
    • Le Noma toujours au top
    • Le classement
  • Un tiers des téléspectateurs devant Top Chef

    cuisines Le Belge Jean-Philippe Watteyne s’est éclipsé en finale face à Naoëlle et Florent. C’est la sous-chef du Bristol qui enlève le titre de Top Chef 2013. En Belgique, RTL a enregistré un record d’audience: un téléspectateur belge sur trois a regardé la finale de Top Chef.

    mardi 30 avril 2013, 15h36
    • b31 réactions
    • l1
    • Top Chef: Jean-Philippe éliminé
  • Top Chef: Jean-Philippe éliminé (direct)

    top chef.jpg cuisines Le Belge accepte sa défaite avec le sourire. Naoëlle et Florent s’affronteront dans un ultime duel. Suivez la finale en direct avec nous et postez vos commentaires.

    lundi 29 avril 2013, 23h47
    • b8 réactions
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  • Le palais de Buckingham cherche sous-chef

    BRITAIN-ROYALS-ANNIVERSARYP-FILES cuisines Cherche sous-chef, salaire annuel 27.000 euros pour 45 heures hebdomadaires, qualifié pour déjeuners en tête-à-tête, banquets de 200 couverts et réceptions de 800 personnes, logé sur le lieu de travail: le palais de Buckingham recrute par petite annonce sur internet un royal cuistot.

    lundi 29 avril 2013, 18h04
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  • En Champagne, les chênes corsent les vins

    cuisines Le producteur champenois Claude Giraud, issu d’une lignée de viticulteurs, a planté un jeune chêne fin avril dans la forêt d’Argonne. «L’Histoire ne connaît pas de grands vins sans grande forêt», affirme-t-il.

    lundi 29 avril 2013, 18h39
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    • Du bois dont on fait les arbres: la chronique d'Eric Boschman
  • Top Chef: qui sera le vainqueur?

    cuisines Pour la finale de l’émission culinaire Top Chef, les Belges seront derrière leurs téléviseurs pour soutenir le – finaliste – Montois Jean-Philippe Watteyne. Une seule question: après toutes les rumeurs des derniers jours, à qui reviendra la victoire?

    lundi 29 avril 2013, 18h39
    • b5 réactions
    • l31
    • Reportage vidéo: Icook, le restaurant du finaliste de Top Chef
  • Reportage vidéo: Icook, le restaurant du finaliste de Top Chef

    jphi.jpg médias - télé Le restaurant montois de Jean-Philippe Watteyne, finaliste de l’émission Top-Chef, ne désemplit plus depuis le début de l’émission. Reportage vidéo, avant la grande finale de ce lundi soir.

    lundi 29 avril 2013, 11h39
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    • Naoelle a bien gagné Top Chef, selon le Figaro
  • Un dîner avec Ferran Adrià adjugé plus de 36.000 dollars

    cuisines Un gourmet asiatique a déboursé 36.750 dollars dans une vente aux enchères à New York vendredi soir pour s’offrir un dîner pour quatre personnes avec le chef catalan Ferran Adrià, selon la maison Sotheby’s samedi.

    lundi 29 avril 2013, 12h43
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    • Ferran Adrià: «Le réseau social le plus important, c’est la cuisine»
  • Les émissions culinaires, «top» pour les chefs?

    médias - télé Avant la finale de «Top chef» lundi que disputera Jean-Philippe Watteyne, la question s’impose: quel impact ont réellement ces émissions sur le milieu de la gastronomie?

    lundi 29 avril 2013, 12h26
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    • Naoëlle a bien gagné «Top Chef» selon le Figaro
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