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Un Belge dans le top 3 du championnat du monde des sommeliers, on avait plus vu ça depuis plus de dix ans. A 30 ans, Aristide Spies se profile comme un homme mature. Portrait.
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Le sommelier belge Aristide Spies s’était hissé en finale du concours des meilleurs sommeliers du monde à Tokyo. Mais c’est le Suisse Paolo Bosso qui a remporté le titre.
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Le candidat belge, Aristide Spies, est dans le top 3 mondial au Japon. La finale se déroule en ce moment. Aristide Spies devra affronter Paolo Basso et Véronique Rivest.
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Un Belge figure parmi les 12 demi-finalistes 2013 du Concours du meilleur sommelier du monde, organisé au Japon. Et vous, feriez-vous un bon sommelier? Testez vos connaissances!
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«En Belgique, quand vous demandez de citer une marque de pralines, 97% des personnes répondent Leonidas.» Pour Robert Torck, qui a repris il y a un an le poste de directeur général du chocolatier, l’enseigne belge s’était pourtant un peu endormie sur ses lauriers.
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Aristide Spies, sommelier belge, fait partie de la sélection des 12 demi-finalistes 2013 du Concours du meilleur sommelier du monde qui se tient en ce moment à Tokyo.
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Comme il convient toujours de commencer par la simplicité et la pureté des saveurs et de remonter ensuite vers la complexité grandissante des accords, nous allons prendre une recette simplissime mais grandiose que nous devons à Julia Child, la toute première et grandissime Ambassadrice de la gastronomie française en Amérique.
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A chacun son style et ses vins de France : telle est la promesse des vignerons français de la nouvelle génération. Et pour nous le montrer, ils souhaitent inviter un groupe de 6 européens fans de vin et de web directement sur le terrain.
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Le millésime 2012 des vins liquoreux de Bordeaux, marqué par l’absence d’Yquem qui a déploré une «excellence insuffisante», est néanmoins jugé positivement par les autres châteaux même si une faible quantité de vin sera produite.
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Un Belge dans le top 3 du championnat du monde des sommeliers, on avait plus vu ça depuis plus de dix ans. A 30 ans, Aristide Spies se profile comme un homme mature. Portrait.
