Conférence: Du champ au consommateur

Le Sillon Belge

mercredi 23 mai 2012, 11:01

Dans le cadre de son Assemblée Générale, le Conseil de Filière wallonne Grandes Cultures organise une conférence sur le thème des produits artisanaux issus du terroir Wallon. La Wallonie regorge de produits artisanaux ; cependant, rares sont ceux qui peuvent se targuer de rester « local du champ au consommateur ». Avec la mondialisation, la crise, l'industrialisation à outrance, certains consommateurs sont demandeurs de produits du terroir, locaux et artisanaux, respectueux de l'environnement. Les circuits-courts ont la cote ! Il n'est cependant pas évident de réaliser un produit du champ au consommateur. Les causes sont multiples.

Conférence: Du champ au consommateur

Conférence: Du champ au consommateur

L'agriculture, de plus en plus mondialisée, de plus en plus standardisée, n'est pas le terreau idéal pour le développement de filières courtes. Plusieurs obstacles barrent la route des plus téméraires. Quels sont-ils ? Comment les résoudre ? Quatre entrepreneurs témoignent des difficultés rencontrées et des solutions qu'ils ont trouvées pour concevoir et commercialiser leurs si bons et beaux produits, issus de l'agriculture raisonnée ou biologique et d'un savoir-faire reconnu.

6 juin 2012 Moulin de la Hunelle, Rue d'Ath 90 à 7950 CHIEVRES

10h00 Accueil

10h30 Introduction Monsieur le Ministre Carlo DI ANTONIO (ou son représentant) Monsieur Jean-Pierre DESTAIN, Président du Conseil de Filière wallonne Grandes Cultures

11h00 Présentation de la Société ALVENAT, par M. Emmanuel LANGE

11H20 Présentation des Moulins de Statte, par M. Emmanuel FRANCOIS

11h40 Présentation de la Brasserie de Brunehaut et de la Ferme de Graux par M. Marc-Antoine De Mees et Mme Elisabeth Simon

12h00 Présentation de la Société The Owl Distillery, par M. Etienne BOUILLON

12h20 Questions-Réponses

13h00 Buffet

Inscription obligatoire Nombre limité de places

Carton-Réponse

Les inscriptions peuvent être transmises avant le 25 mai 2012 par fax au 081 61 41 52 ou par e-mail : cfgc@cra.wallonie.be