Le meilleur sommelier du monde à Bruxelles

STAGIAIRE

vendredi 26 novembre 2010, 09:53

Ce week-end, la gastronomie française s'invite à Bruxelles. Les petits plats seront mis dans les grands avec de nouvelles saveurs, des plaisirs gourmands, des surprises et 200 exposants. Le but est de surprendre les papilles des visiteurs afin qu'ils ajoutent un peu de soleil à leur cuisine.

Le public pourra suivre les conseils d'Eric Boschman, meilleur sommelier du monde, afin d'apprendre comment associer avec finesse vins et chocolat ou confiture. Un cours de « street food » avec Yvan Cadiou et ses recettes étonnantes est aussi au programme, sans oublier les beaux livres de recettes du monde. Et pour apprendre à mettre une touche d'originalité dans vos plats, il y aura les artisans du goût. Epices, fleurs, parfums d'ici et d'ailleurs : des produits design inviteront aux plaisirs des yeux et de la bouche.

Selon le Crioc, 72 % des consommateurs belges préparent eux-mêmes leurs repas de fin d'année et 94 % de ces repas sont de type traditionnel. Une bonne excuse pour aller découvrir foies gras, magrets de canard, saumons, caviars, champagnes : tout ce qu'il faut pour concocter des menus de fête raffinés.

Des plaisirs sucrés, salés, 100 % naturels, bio ou maison bref, un éventail de produits européens : gâteaux basques, Kouign Amann de Saint-Malo, violettes de Toulouse, porchettas de Bologne, truffes blanches d'Alba, huiles d'olive de Péloponnèse, de Crête, de Corfou, confitures de Grèce… Et en accompagnement, des idées de jolies bouteilles de liqueurs, champagnes ou très vieux cognacs à ramener chez vous ou à offrir à vos proches.

Gourmets & Vins à Brussels Expo, parc des Expositions de Bruxelles, le 26 de 11 à 23h, les 27 et 28 de 11 à 19h. Entrée : 10 euros