Ils sont bio, à 100 % !, et équitables. Max Havelaar qui leur a octroyé le label garantissant qu'ils sont issus du commerce équitable, s'appuie sur les chocolats de l'entreprise Belvas pour réaliser, ce dimanche, la plus grande chasse aux œufs du monde et battre le record établi en 2007. « Le métier de Belvas, c'est de faire fondre du chocolat fourni en tablettes pour le fourrer avec de la pâte de noisettes bio, du caramel crème fraîche maison avec une pointe de sel de Guérande, du praliné amandes et pistaches bio, explique Philippe Lovens, responsable des exportations. Nous travaillons directement avec des producteurs du Pérou, de l'Équateur et de la République dominicaine réunis en coopératives. » Belvas, grossiste, exporte principalement vers l'Allemagne, les Etats-Unis, la Grande-Bretagne. L'entreprise ghislenghiennoise s'est aussi lancée dans l'aventure écologique en équipant ses bâtiments de panneaux solaires, devenant ainsi la 5e installation photovoltaïque de Wallonie. Elle a également développé un système qui récupère la chaleur produite par l'air conditionné pour chauffer l'eau qui maintient la température des tanks de stockage du chocolat fondu. En 2011, Belvas a été proclamée « micro-entreprise la plus écologique d'Europe » par la Commission européenne.

Caroline Dunski