Le soleil est au rendez-vous et on vous a proposé un pique-nique ce week-end ? Pour que celui-ci soit pleinement savouré, voici quelques petits conseils pratiques.

Que mettre dans mon panier ?

Plusieurs jours avant votre pique-nique, demandez à vos collègues s'ils envisagent d'emmener leur nourriture ou si chacun prend un peu de tout, et pour tout le monde.

Si vous devez composer un panier personnel, pourquoi ne pas préparer une salade ? Privilégiez les produits de saison comme les tomates et les concombres. Vous pouvez y ajouter des anchois, des crevettes, des œufs, des olives noires, des croûtons et du fromage. Pour accompagner, poursuivez avec un sandwich composé d'aliments non présents dans votre salade (beurre, jambon, saucisson, cornichons, tranches de porc…) En dessert, accordez-vous un laitage (fromage, yaourt, fromage blanc) puis des fruits. Les plus gourmands s'autoriseront une petite glace…

Prévoyez également une gourde (ou plusieurs si vous effectuez des activités sportives). Emmenez aussi des biscuits et des jus de fruits si vous avez un petit creux dans l'après-midi.

Un repas commun et convivial

Organiser un pique-nique collectif où tout le monde apporte un petit quelque chose est toutefois bien plus agréable. Plusieurs jours avant le pique-nique, concertez-vous avec vos amis pour déterminer qui apporte quoi. N'hésitez pas à leur faire part du domaine culinaire dans lequel vous êtes le plus compétent !

Les cakes salés sont faciles à réaliser et il existe toutes sortes de recettes (thon-olives, tomates-feta…). Songez également aux salades géantes, rafraîchissantes et appréciées de tous (salades de pâtes, de riz) et aux taboulés. N'hésitez pas à apporter votre petite touche personnelle à tous ces mets (en ajoutant des fruits secs par exemple pour les mordus du sucré-salé).

Les quiches, pizzas et tourtes connaissent également un franc succès lors des repas en plein air. N'hésitez pas à en faire plusieurs et de toutes sortes, que vous couperez ensuite en plusieurs parts.

Prévoyez également des chips, pour l'apéritif ou le repas, des œufs, du jambon, du saucisson et du fromage.

Concernant le dessert, toutes sortes de gâteaux peuvent être dégustées au cours d'un pique-nique. Privilégiez toutefois les gâteaux facilement transportables (madeleines, muffins, cookies, rochers à la noix de coco…)

Emmenez également des salades de fruits dans de grands saladiers afin que tout le monde puisse se servir à volonté.

En plus de l'eau et des boissons que vous aurez prévues pour l'apéritif, prenez des thermostats pour le thé et le café, après manger.

Une fois votre repas dégusté, n'hésitez pas à vous prélasser un moment afin de bien digérer (surtout si vous êtes à proximité de l'eau et que vous envisagez une petite baignade). Jouer à des jeux de société est une bonne idée. Si vous souhaitez vous dépenser par la suite, misez sur une partie de raquettes ou de pétanque !

Laëtitia Pèpe (St.)