Mettre à genoux l'obésité par l'alimentation
FREDERIC SOUMOIS
mercredi 28 juillet 2010, 06:26
Elle provoque un vieillissement prématuré, vole plus d'une dizaine d'années d'espérance de vie, plonge les patients dans une vie sociale amputée, en fait la proie des anti-dépresseurs, de la misère sexuelle, de la perte de l'estime de soi. Elle ferme la porte des magasins où l'on ne vend que la taille 34, descend le rideau de fer sur le terrain de sport, bétonne l'entrée de la piscine – où acheter un maillot pour tous ces bourrelets ? Relègue le vélo dans la poussière du garage.
Elle, c'est l'obésité, simplement caractérisée par un excès de poids par rapport à la taille. Au-dessus de 30 d'indice de masse corporelle, on l'a, c'est sûr, et, en prime, la stigmatisation qui va avec.
Elle traîne aussi dans son sillage l'hypertension artérielle, la résistance à l'insuline puis le diabète, les artères fragiles, la faillite des articulations.
Le cœur, lui, se fatigue plus et vieillit prématurément.
Pour échapper à ses griffes, des millions de patients dans le monde – 15 % des Belges sont touchés et ce chiffre est en inflation constante – tentent de trouver la pilule miracle qui pourrait réguler ce qui débloque entre la prise d'aliments et leur métabolisme. Certains abusent des amphétamines, d'autres des régimes à la soupe ou à la banane, voire de toutes sortes de poudres de perlimpinpin aussi inefficaces que coûteuses, voire dangereuses : aujourd'hui encore, des patientes sont sous dialyse pour avoir eu les reins tués par une herbe chinoise prescrite par un médecin inscrit à l'Ordre.
C'est pour cela que la trouvaille qu'annoncent aujourd'hui des chercheurs de l'UCL, qui progressent depuis des années dans la connaissance du mécanisme de l'obésité, est purement une bonne nouvelle. Ils décrivent l'obésité comme la conséquence d'une inflammation majeure des mécanismes d'assimilation des aliments, dans un cercle vicieux où l'inflammation crée l'inflammation.
Ce qui est surtout génial, c'est qu'avec la compréhension du mécanisme viendra peut-être la solution, peut-être très simple, via la consommation d'aliments qui contiennent des prébiotiques et transforment cercle vicieux en cercle vertueux.
Encore faudra-t-il que légumes et fruits frais soient accessibles à tous. L'obésité est déjà une maladie de la pauvreté. Dans certaines régions des Etats-Unis, certains n'ont plus accès à de la nourriture fraîche, non transformée. La solution sera peut-être très simple. Elle devra aussi être équitable.
