«Notre vraie croissance, c’est le veggie»

La vague veggie est une aubaine pour les industriels de l’agroalimentaire. A commencer par les producteurs de plats préparés, dont les déclinaisons végétariennes ont connu des ventes en hausse de… 80 % entre janvier et septembre de cette année ! « Le marché des plats préparés classique est stable. Notre vraie croissance, c’est le veggie », assure Anthony Botelberge, président de Brema, fédération des plats préparés, et patron de la société spécialisée Frigilunch. Dans mon entreprise, cette année, nous produirons 12 millions de plats classiques comme l’an dernier. A ceux-ci, s’ajouteront plus d’un million de plats végétariens. En outre, depuis 10 ans, Frigilunch n’est active qu’en Belgique. Au début de l’année, nous avons débarqué sur les marchés français et allemands, uniquement grâce à ces produits-là ! C’est une véritable opportunité pour nous. »