Bruxelles: le chef Jean-Pierre Bruneau a envoyé son dernier service (photos et vidéo)

Le chef Jean-Pierre Bruneau lançait son dernier service lundi soir, après 42 ans aux commandes de son restaurant de Ganshoren qui a eu trois étoiles de 1988 à 2004, puis deux jusqu’en 2011 et une jusqu’à aujourd’hui. À 74 ans, il estime qu’il est temps de «  profiter de la vie tant qu’il a la mobilité pour le faire ». Il préfère ne pas dévoiler le nom de son repreneur, «  qui est sûr à 95 % ». Tout ce qu’il consent à révéler c’est que «  c’est un jeune » et il se dit prêt à l’aider au début.

©DOMINIQUE DUCHESNES
©DOMINIQUE DUCHESNES

Les clients, habitués ou tout simplement curieux, ont pris le restaurant d’assaut ces derniers mois, qui affichait complet tous les soirs et tous les midis.

Pour les plus fidèles, cette fermeture est une vraie perte. Un client confie ainsi qu’il n’y a selon lui pas d’équivalent à Bruxelles : «  C’est le seul restaurant gastronomique ouvert le dimanche. On aimait bien venir en famille. » Plus conciliant, Jean-Pierre Bruneau estime qu’«  il y a d’autres bons restaurants à Bruxelles », tout en reconnaissant que «  c’est vrai qu’ils sont moins nombreux qu’il y a quelques années. »

 
 
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