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Germain, le boulanger: «Les petits commerces ont fermé car les gens n’y vont plus»

Derniers artisans boulangers encore installés à Aiseau-Presles, Germain et Rose-Marie vont bientôt fermer boutique, mais ils resteront dans le quartier auquel ils sont attachés.

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Journaliste au service Société Temps de lecture: 2 min

Devant la vitrine de la boulangerie de Germain et Rose-Marie, un gros chantier. « Le site est un ancien charbonnage qui était devenu un parc au fil du temps, commente la boulangère. Mais c’était plutôt une broussaille. Là, la commune l’aménage tout en gardant le relief du site avec ses talus. Les anciens sapins vont être remplacés par des essences locales. Certains riverains habitués à aller y promener leurs chiens ont eu un peu de mal à l’accepter. Moi, ça me plaît car ça va être plus agréable et plus aéré. Je vais pouvoir m’y balader tous les jours. »

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