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Des minis jardins à plantes condimentaires pour les restaurants

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La spin off Green Surf vient d’engendrer une autre activité, baptisée « aromathome », qui met au point des étagères hydroponiques pour des restaurants, permettant de produire des plantes aromatiques et condimentaires, et des micropousses pleines d’énergie. Du radis, des germes de poireaux, de l’amarante ou encore du basilic. « Cela existe ailleurs, commente Haïssam Jijakli. Surtout aux Pays-Bas, m ais de façon industrielle. Nos étagères permettent de produire du frais, sur place. C’est tout neuf. Deux ou trois restaurants sont intéressés. »

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