A Torgny, une production exceptionnelle, le double d’une année normale

En matière de vendanges, une année n’est pas l’autre, loin s’en faut. En Gaume, à Torgny, dans le village le plus méridional de Belgique, là où des vignes sont plantées depuis des décennies, si 2017 avait été une année assez piètre pour cause de gel printanier, 2018 sera exceptionnelle. « En qualité et en quantité, précise Michel Crucifix, administrateur d’Ecoculture qui gère le vignoble du Poirier du Loup. Et jamais, nous n’avons vendangé si précocement. En 2003, c’était le 20 septembre et en 2011 aussi, si je me souviens bien. Mais ici, on a trois semaines d’avance. »