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Rhum et absinthe made in Seraing

La distillerie Dr. Clyde est née.

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Pierre-Yves Smits vient de lancer la distillerie « Dr. Clyde », à Seraing. Il y produit de l’absinthe, ainsi que le Belgian Rhum, un rhum à base de… cassonade. Une recette unique qui a déjà séduit plusieurs magasins spécialisés.

« Certains puristes disent que ce n’est pas un rhum, parce qu’il n’est pas à base de sucre de canne. Pourtant, c’en est bien un, même s’il est à base de cassonade », précise de suite Pierre-Yves Smits au sujet de son Belgian Rhum.

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