Carrefour rend son pain moins salé: un coup de com’?

Le pain constitue la première source de sel dans l’alimentation des Belges. Or ceux-ci consomment près de 10 g de sel par jour, ce qui est supérieur aux recommandations des autorités sanitaires françaises (8 g par jour pour les hommes, 6,5 g par jour pour les femmes) et de l’Organisation mondiale de la santé (seulement 5 g par jour !). Cette surconsommation de sodium expose à des risques pour la santé. Il est démontré que trop de sel dans l’alimentation peut déboucher sur des maladies cardiovasculaires, des dysfonctionnements rénaux, de l’ostéoporose et même un cancer de l’estomac. C’est donc a priori d’un bon œil qu’on accueillera la nouvelle initiative de Carrefour prise dans le cadre de son engagement à proposer une alimentation de meilleure qualité.