reportage Un magasin durable pour éduquer les élèves à l’écologie

Il est 9 h 50, l’heure de la récréation a sonné au centre éducatif de la Sainte-Union de Tournai. L’effervescence des couloirs nous conduit jusqu’à une pièce. Elle abrite le magasin durable de l’établissement. Sur la table, utilisée en guise d’étalage, le choix est varié : pâtisseries maisons, fruits ou encore jus de pommes d’un producteur local, il y en a pour tous les goûts. Derrière le comptoir, ce sont des élèves de rhéto qui sont à la manœuvre. Ce magasin durable a été pensé par eux, mais mobilise l’ensemble des classes du secondaire. « Le projet est géré avec les classes de rhéto mais il implique tous les élèves de l’école. Chaque classe s’occupe du magasin pendant une ou deux semaines, une période choisie au début de l’année. Un professeur est toujours là pour superviser les opérations, mais ce sont les élèves qui s’occupent de tout », explique Violaine Lecouvet, professeur de biologie.