Le vrai ou faux: couper un cinquième du sucre diminuerait-il l’obésité?

De nombreux pays européens ont signé ces dernières années des accords avec l’agro-alimentaire afin de diminuer la malbouffe. Plutôt que des lois de contrainte, parfois difficiles à changer dans un contexte très mouvant, les industriels se disent prêts à accomplir des efforts conjoints pour réduire l’obésité infantile et les coûts de santé. Avec quelle efficacité attendue ? Jamais un objectif concret n’avait été fixé. Une équipe de scientifiques publie ce jeudi dans le prestigieux British Medical Journal la première évaluation du plan anglais, qui fixe à 20 % la réduction de la teneur en sucre d’ici 2020…

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