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Ouvrir une nouvelle guinguette à Bruxelles, un vrai challenge

Avec le soleil reviennent les guinguettes à Bruxelles. Sept au total, cette année. Deux nouveaux kiosques éphémères ouvrent leurs portes, au parc de Laeken et au Rouge-Cloître.

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Une bière bio accompagnée de son trio de fromages ou un jus de sureau et son pastéis de nata, à savourer à la bonne franquette, sur des tables et bancs de pique-nique, au soleil, dans l’atmosphère fraîche et verdoyante d’un parc. Les guinguettes, à Bruxelles, c’est pas plus compliqué que ça. C’est un moment convivial, une sortie relaxante, un endroit éphémère. Car ces kiosques, légères structures métalliques couvertes, sont appelés à occuper les parcs bruxellois le seul temps de l’été. De mai à septembre.

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