Votre assiette, avec ou sans plastique?

Le problème environnemental que pose la pollution des mers par les plastiques n’est plus à démontrer. L’impact sanitaire de cette pollution est en revanche beaucoup moins documenté. Intuitivement, on sait que les microparticules de plastiques ingérées par les poissons ou filtrées par certains coquillages (huîtres et moules) doivent bien finir leur course quelque part si l’homme est au bout de la chaîne alimentaire.

Une étude de l’université de Newcastle (Australie) réalisée pour le WWF (Fonds mondial pour la nature) estime qu’un humain moyen ingère environ 5 grammes de plastique chaque semaine en raison de cette contamination. C’est l’équivalent du plastique contenu dans une carte de crédit.