L’arrivée de TF1 en Belgique sur le marché publicitaire aura un lourd impact en 2018, malgré des audiences au plus bas depuis dix ans.
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Nous avons régulièrement des contrôles sanitaires
», insiste Haziz, aux fourneaux du Mykonos près de la Grand-Place de Bruxelles. ©Pierre-Yves Thienpont.
Willy Borsus et Jean-Luc Crucke tout sourire
: la réforme fiscale imprime la trace du MR sur la Wallonie.
L’Art culinaire, Apicius
; Texte présenté, traduit et commenté par Jacques André
; Les Belles Lettres, 214 p., 17
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Le Portugais Mario Centeno est le nouveau président de l’Eurogroupe. ©Reuters
Né en 1943, près de Namur, d’un père colonel para
commando et d’une mère au foyer, Jean-Pierre Bruneau suit les cours à l’École hôtelière de Namur. Il poursuit sa formation notamment en France et en Grande-Bretagne. En 1975, il ouvre un restaurant à Ganshoren. Il décroche une première étoile en 1977, une deuxième en 1982 et une troisième en 1988. Il perd cette dernière en 2004, et la deuxième en 2010, mais en conserve une.
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Eric Fernez était déjà auréolé de deux étoiles. Il devient chef de l’année pour le Gault et Millau qui augmente aussi sa note à 17,5/20.
Parmi les événements, un Gala Mundo au Lycée technique de Saint-Ghislain. © DURIEUX
La guerre des étoiles
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Fabriquer du chocolat «
de la fève à la tablette
» (bean-to-bar, en anglais)
: le défi de plusieurs chocolatiers belges.
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Le mie goreng, plus connu sous le nom de bami goreng. © D.R.
Le commissaire européen Vytenis Andriukaitis en charge de la Santé et de la Sécurité alimentaire a prêté l’oreille aux représentants de l’incubateur de start-up Regain. © Reuters.
L’automne, la bonne saison pour les cuisiniers
: «
 Il y a le gibier, les champignons, les noix…
», s’émerveille Maxime Collard, chef étoilé de la Table de Maxime à Our.