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Les Restos du cœur en première ligne de l’aide alimentaire

Les Restos du cœur sont au nombre de douze en Wallonie. Ils distribuent chaque jour jusqu’à 2.000 repas. Chaque projet est indépendant et obéit à une charte de valeurs et de fonctionnement. Le Resto du cœur de Charleroi est l’un des plus anciens et des plus importants du pays.

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A 11h45, l’équipe de cuisine du Resto du cœur de Charleroi est prête à envoyer le premier service de midi : c’est l’apothéose d’un long travail de préparation à partir des produits frais et denrées en stock. « Au menu du jour : salade de chicons, fricadelle et dés de pommes de terre rissolées, avec une soupe verte maison en entrée », annonce la cheffe de cuisine, Annabel. Pour les personnes de confession musulmane ou les végétariens, la viande peut être remplacée par un œuf dur.

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