Stéphane Omeonga quitte le Cercle de Bruges et retourne en Ecosse

Stéphane Omeonga quitte le Cercle de Bruges et retourne en Ecosse
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Stéphane Omeonga quitte le Cercle de Bruges six mois après son arrivée dans la Venise du Nord. Prêté par le Genoa, le joueur belge de 23 est cette fois prêté au club écossais d’Hibernian, où il avait joué la saison dernière.

Stéphane Omeonga, qui compte huit sélections avec les espoirs belges, avait fait ses classes à Anderlecht avant de prendre le chemin de l’Italie en 2016, pour Avellino (D2) d’abord puis pour Gênes, qui l’a acquis en 2017.

 
 
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  • La fable du matoufé et du guacamole

    L’hiver est là et il nous donne une bonne raison de manger des plats que les diététiciens réprouvent. Vous connaissez sans doute le matoufé, cette omelette généreuse enrichie de lardons, de farine et de lait. Une préparation « émouvante par sa simplicité », s’en émerveille la Royale Confrérie du Matoufé de Marche-en-Famenne, où je suis né. Mon père m’en avait légué la recette un jour où il pensait sérieusement à sa postérité.

    Posés sur les tranches du pain croustillant tout juste sorti du four à bois de ma mère, ces œufs brouillés étaient une partie de mon « chez moi ». Avec le sanglier « qui a une longueur d’avance », l’eau ferrugineuse des pouhons célébrés par Guillaume Apollinaire et les anecdotes que mon père puisait dans son livre culte, Dure Ardenne, d’Arsène Soreil.

    J’ai parlé de ce plat, et je l’ai parfois même préparé, au gré de mes voyages. Il avait ce goût simple, rustique, rassurant, qui, dans toutes les cultures, évoque la chaleur du cocon familial, les grandes tablées après la moisson, le foot ou...

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