Des éco-crèches en 2021 en Fédération Wallonie-Bruxelles

Il n’y a pas d’âge pour vivre mieux. Alors autant commencer dès les premiers instants de l’existence. Depuis un an, la Ville de Bruxelles mise sur le concept d’éco-crèches pour offrir le cadre le plus sain possible à ses bambins. Deux crèches écologiques ont ainsi vu le jour dans le quartier du Tivoli et trois autres, déjà existantes, vont passer le cap durant ce mois de septembre. Parmi celles-ci, Mario Ramos, à deux pas de la place Sainte-Catherine où l’échevin Arnaud Pinxteren (Ecolo) a donné rendez-vous à la ministre de la Petite enfance à la Fédération Wallonie-Bruxelles, Bénédicte Linard (Ecolo). « On sait combien les mille premiers jours dans la vie d’un enfant sont essentiels et nous voulons donc leur offrir un maximum d’atouts. » Ce qui passe par la qualité de l’encadrement « que nous voulons plus sain et plus respectueux des enfants, du personnel et de la planète. C’est comme cela qu’est né le concept d’éco-crèches ». Un an plus tard, le constat est des plus positifs, à en croire l’élu local qui annonce que la Ville va généraliser la formule dans ses 44 institutions à l’horizon 2023. [scald=27706772:sdl_editor_representation] Concrètement, les axes du changement portent notamment sur l’élimination du plastique, l’eau du robinet étant privilégiée. Ce qui entraîne une réduction drastique des déchets, autre point d’orgue écologique. « Les contenants des repas sont en métal et non jetables comme précédemment. La vaisselle en plastique est remplacée par des modèles lavables. Nous travaillons aussi sur la diminution des déchets alimentaires. » En mettant l’accent sur l’alimentation durable et le circuit court. « Lorsque j’ai réalisé le tour des maisons d’accueil, systématiquement, on me disait : “Il faut absolument faire quelque chose pour la nourriture, les enfants ne mangent pas.” On a voulu travailler sur cet enjeu dans les éco-crèches pour amener du 100 % bio et de saison.” » Résultat ? « Avec des repas de qualité, on jette moins car ils sont mangés avec plus de plaisir. » Une attention particulière est encore mise sur les produits d’entretien et de lessive. Tout comme sur le mobilier et le linge, « nous avons les labels les plus ambitieux en matière écologique ». Autre balise passée au crible, le coût de l’opération. « Nous voulons améliorer la qualité sans que cela impacte la facture des parents. » Durant un an, l’aspect financier a été passé à la loupe du côté de Tivoli. « Nous avons de très bonnes nouvelles, les éco-crèches étant intéressantes d’un point de vue économique car on commande mieux, on évite le gaspillage et nous avons 25 fois moins de déchets PMC alors que l’eau du robinet est 100 fois moins chère que celle en bouteille. Le lait bio est, lui, moins cher que le lait en poudre traditionnel et quand on mange des fruits et légumes de saison, il n’est pas nécessaire d’en importer du bout du monde. Nous avons aussi supprimé la viande un jour par semaine, ce qui là encore représente une économie assez phénoménale. » [scald=27706773:sdl_editor_representation] « Plus sain et sans surcoût » Un bilan plus que satisfaisant qui donne des idées du côté de la Communauté française. « Donner à tous les milieux d’accueil la possibilité de travailler dans un milieu plus sain nous semble essentiel », indique la ministre Linard. « Au cabinet et à l’ONE, nous suivons avec attention ce qui se passe à la Ville avec les éco-crèches. Il existe en Fédération Wallonie Bruxelles des initiatives durables, une crèche proposant du bio, une autre ayant mis l’accent sur les économies d’énergie, mais ici, une stratégie globale a été mise en place dans l’objectif d’offrir à tous les enfants et au personnel une qualité de vie et de développement. » Saluée au passage, la dynamique participative. « Les crèches sont parties prenantes de ce changement. En tant que ministre de la Petite enfance, j’ai envie de pouvoir offrir cette possibilité d’éco-crèches à l’entièreté des milieux d’accueil de la Fédération, nous allons mettre en place le plan éco-crèches 2021. L’idée, c’est d’offrir la possibilité de faire la même chose qu’à la Ville en proposant un environnement plus sain, sans surcoût. » Rien ne sera imposé, précise la ministre qui mise sur l’importance du volet participatif. « Pour permettre à chacun de construire un plan pour s’inscrire dans la transition écologique. On ne veut pas imposer un modèle unique mais initier une réflexion pour que ceux qui le souhaitent puissent continuer à avancer. » A charge pour l’ONE d’accompagner ces acteurs. « En leur donnant la possibilité d’avancer petit à petit. » Le personnel de l’ONE sera formé en ce sens. « Il est important d’avoir une équipe solide bien ancrée sur la question environnementale, il faut aussi pouvoir donner des incitants financiers ou généraliser des centrales de marchés, ce qui permet de réduire des coûts. En Wallonie, une fois que l’on sort des villes, il est parfois plus facile d’avoir accès à une nourriture biologique ou locale, il y a donc vraiment matière à avancer et soutenir les milieux d’accueil dans cette démarche. »

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