Décès du chef trois étoiles Pierre Troisgros

Pierre Troisgros
Pierre Troisgros - AFP

Le chef français Pierre Troisgros, devenu célèbre avec son frère Jean pour avoir révolutionné la cuisine et fait de l’hôtel-restaurant familial de Roanne un monument de la gastronomie, est décédé mercredi à l’âge de 92 ans, a annoncé à l’AFP Patrice Laurent, directeur de la Maison Troisgros.

« Pierre Troisgros est décédé à son domicile du Coteau (près de Roanne, NDLR) en début d’après-midi », a déclaré M. Laurent, qui travaille depuis 30 ans pour la maison familiale.

Son décès intervient après ceux survenus en 2018 de ses célèbres confrères Paul Bocuse, dont il était très proche, et Joël Robuchon.

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