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Le «Veganuary», le défi food de janvier, bon pour la santé?

Au sortir des repas de fêtes où dinde farcie, gigot d’agneau et foie gras ont foisonné à gogo, certains se lancent le défi du « Veganuary ». Ne plus consommer aucun aliment d’origine animale le temps d’un mois, une bonne idée ?

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