Mon assiette

La chicorée, l’amer à boire au lieu du café

Considérée par certains comme la boisson fumante vintage que buvaient nos aînés, la chicorée gagne à nouveau en popularité. Notamment parce qu’elle s’érige en alternative plus locale et durable que le café.

La mâche, la salade de la bonne humeur

Aliment parfait autant pour le palais que pour la santé, la mâche a toutes les qualités pour se retrouver dans nos assiettes aux fêtes de fin d’année. Et si elle vous rappelle la salade de blé, ce n’est peut-être pas tout à fait un hasard…

Le pâtisson, drôle de courge aux saveurs d’artichaut

Courge à la forme saugrenue, le pâtisson peine parfois à convaincre le consommateur aux côtés des autres cucurbitacées. De nature assez fade, il faut savoir le cuisiner et l’associer pour révéler toute la subtilité de ses arômes.

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