Les salaisons de Durbuy entre les «bonnes» mains de la nouvelle génération

La boucherie Bodson est une vraie institution pour les habitants de la région et les fins gourmets de passage. Fondée en 1992 par Serge, le père, ce sont désormais les deux fils, Maxime et Guillaume, qui ont pris la relève. Entre salaisons ardennaises, préparations maison et viandes de qualité, le savoir-faire artisanal et les traditions familiales ont encore un bel avenir. Rencontre.