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Test salivaire à l’entrée, plats désinfectés… Un restaurant zéro Covid voit le jour

Les restaurants ne vont pas pouvoir rouvrir de sitôt. Qu’à cela ne tienne, à Colmar, en France, un restaurant étoilé a mis au point une multitude de nouvelles technologies pour prévenir la multiplication du virus. Rencontre avec le chef, Éric Girardin.

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