Des cultures tout-terrain

L’avantage des micropousses, c’est qu’on peut les cultiver un peu partout. Un peu de terreau, quelques étagères, des lampes led et le tour est joué. C’est comme ça que certaines fermes verticales à micropousses se sont faites souterraines ! Comme Eclo, dans les caves de Cureghem aux Abattoirs d’Anderlecht, et Microflavours, dans les sous-sols de l’ancienne brasserie Belle-Vue le long du canal à Molenbeek. Certains cultivent même leurs jeunes plantes à domicile, façon Good Move. Après avoir frôlé la faillite lors du premier confinement, la start-up de ces deux anciens étudiants de l’UNamur a abandonné la production de jus de fruits et légumes bios pour se lancer dans les micropousses – qu’ils sèment à Gerpinnes (Hainaut) dans la maison de la maman d’un des deux fondateurs.