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«Sans sucre» ne veut pas nécessairement dire «sain»

Les édulcorants ne sont pas meilleurs que le sucre, c’est le message défendu par une étude de Test-Achats. L’association de consommateurs encourage les producteurs de denrées alimentaires à diminuer progressivement le taux de sucre dans leurs produits.

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Aspartame, cyclamate, saccharine, sucralose et glycoside de stéviol… : autant de noms que les adeptes des produits light connaissent bien. De plus en plus présents dans l’alimentation, les édulcorants remplacent le sucre de nombre de produits. Mais attention à ne pas confondre « sans sucre » et « sain », dénonce une étude de Test-Achats intitulée « Edulcorants, pas mieux que le sucre ».

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