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Planète: «Les Glaneuses» pour le zéro gaspillage

Aurore Berger primée d’un des Trophée « Incidences » pour sa valorisation des invendus alimentaires et leur transformation en produits secs.

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Journaliste de la cellule wallonne Temps de lecture: 4 min

Le glanage est un droit d’usage qui remonte au Moyen Âge. Il consiste à aller prendre sur les champs ce que les agriculteurs ont laissé après la récolte : des pommes de terre, de la paille, des grains. Ce qui se pratique encore aujourd’hui avec la limite imposée par le code rural pour les seuls infirmes, vieillards, femmes et enfants de moins de douze ans dans des champs non clos de leur commune., du lever au coucher du soleil. Mais aujourd’hui, il est au moins une glaneuse qui a décidé d’étendre le principe en récoltant tout ce que personne ne veut, aussi bien dans la nature que dans les magasins bio. Son objectif, c’est le zéro gaspillage.

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