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Veggie challenge: quatre alternatives pour remplacer la viande

Ce 1er mars débute le Veggie Challenge, soit un mois durant lequel de nombreux Belges vont tenter de changer leur régime alimentaire. Tofu, tempeh, seitan, steak de légumineuses : de nombreuses alternatives à la viande ont débarqué sur le marché, mais quel est le meilleur substitut ? On fait le point.

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