Jean Imbert, ancien vainqueur Top Chef, décroche une étoile au Guide Michelin

La cérémonie de remise d’étoiles du Guide Michelin s’est déroulée ce 22 mars à Paris. Et parmi les heureux lauréats, on retrouve Jean Imbert, l’ancien Top Chef qui avait suscité un certain émoi l’an passé, en reprenant les cuisines d’Alain Ducasse au Plaza Athénée. Nous l’avons récemment rencontré, il nous commente sa vision de la cuisine et du luxe.