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Le houblon renaît lui aussi

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Ce n’est pas une nouvelle culture à proprement parler en Belgique, mais plutôt un renouveau lié au secteur qui l’utilise et qui est lui en pleine diversification. De ci, de là, des brasseurs et autres passionnés replantent du houblon, à l’image de Laurent et Amaury Alexandre, en province de Luxembourg, où ce n’est pas vraiment une culture du cru si ce n’est qu’on y trouve dans les campagnes du houblon sauvage.

Laurent Alexandre, consultant en informatique, explique pourquoi il s’est lancé avec son frère dans cette culture en créant la société Houblex (réduction de « houblon » et « Alexandre »).

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