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En cuisine ou à table, c’est «Kom à la maison»

Un restaurant participatif et solidaire tenu par un collectif de citoyens a ouvert du côté d’Etterbeek.

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Journaliste service Bruxelles Temps de lecture: 4 min

Il est 9 h et l’on s’active déjà. Les légumes épluchés baignent dans une bassine tandis qu’autour de la table, les cuisiniers du jour taillent une bavette. Un voisin passe la porte les mains chargées de produits de nettoyage qu’il a lui même concoctés. « C’est comme cela que cela fonctionne ici », entend-on.

Bienvenue chez Kom à la maison, le restaurant participatif et solidaire animé par un collectif de citoyens dans le quartier de la Chasse, à Etterbeek. Parmi eux, Christina Lescot. « Dans un livre de cuisine, je suis tombée sur le projet Les Petites cantines, en France. Quand j’ai vu ça, je me suis dit que c’était exactement ce que je voulais faire à Bruxelles. Lorsque j’ai pris contact, ils m’ont dit qu’une autre Belge avait déjà appelé. » L’autre Belge, c’est Alix Rijckaert avec qui Christina pilote aujourd’hui le restaurant. « Tout est parti de là. »

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