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Journaliste au service Politique Temps de lecture: 1 min

A une époque, l’idée de lancer la « floriflette », une tartiflette à base de fromage d’Orval et de Plate de Florenville, a germé dans l’esprit de Pierre Emond, mais il a renoncé à son projet, faute de label IGP. Finalement, rien de mieux, selon lui, de la cuire « à l’étouffée ». Cela demande beaucoup de temps (3 heures). Un mélange de Plates, de viande de porc et lardons, d’épices et d’oignons. Attention : surtout ne pas faire de purée avec la Plate.

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