Turbean, la cantine saine et pas chère de l’ULB

A la Turbean, chaque ingrédient soutient une production durable et un prix juste. Le légume de saison y est le roi de l’assiette dont la viande, elle, est exclue.

Article réservé aux abonnés

Le principe de la Turbean est de proposer des repas soutenant des filières locales et écologiques en valorisant les protéines végétales, les céréales, et les légumineuses pour obtenir quelque chose d’intéressant gustativement et écologiquement.

Journaliste service Bruxelles

Par Patrice Leprince

Publié le 17/10/2022 à 13:04 Temps de lecture: 4 min

La file s’allonge devant le comptoir alors que, dans les baffles, résonnent les paroles des « Corons » de Pierre Bachelet. « Allez camarades. Tous syndiqués ! », s’enflamme-t-on joyeusement en cuisine. Sur l’ardoise, un unique plat du jour, la Tur-Tatouille combinant poivrons tomates, oignons, courgettes et haricots noirs. Sain et abordable pour tous. « Ici, chaque ingrédient soutient une production durable et un prix juste », peut-on lire sur l’ardoise.

Cet article est réservé aux abonnés

J'en profite

Avec cette offre, profitez de :

L’accès illimité à tous les articles, dossiers et reportages de la rédaction
Le journal en version numérique
Un confort de lecture avec publicité limitée

10 Commentaires

Posté par Bricourt Noela, jeudi 20 octobre 2022, 11:09

Cela fait plaisir de lire que des jeunes soient aussi créatifs et enthousiastes.

Posté par Moriaux Raymond, mardi 18 octobre 2022, 9:27

Curieux quand-même cet ostracisme de la bidoche... On n'en produit pas en Belgique ? La manger est-il désormais le signe d'une appartenance à une catégorie particulière de sous-développés ? Ou d'allégeance à une bourgeoisie décadente et réactionnaire ? Bon, après tout, à chacun son troupeau, hein. Herbivores contre carnivores, exit les omnivores (trop indécis ceux-là, aujourd'hui c'est blanc ou noir). Justement, on manquait de rasions de se faire ch .... les uns les autres.

Posté par collin liliane, mardi 18 octobre 2022, 23:03

Il m'arrive d'en manger quand je suis invitée, afin de ne pas compliquer le travail de celle qui reçoit. Mais la nécrophagie n'est pas vraiment mon truc.

Posté par Moriaux Raymond, mardi 18 octobre 2022, 16:40

Collin. Bon, si vous y tenez. Alors, j'aime manger les cadavres. De temps en temps. Vous devriez essayer, je pense.

Posté par collin liliane, mardi 18 octobre 2022, 16:22

Votre steak est bien le cadavre d'un boeuf. L'Homme est un charognard.

Posté par Bricourt Noela, jeudi 20 octobre 2022, 11:09

Cela fait plaisir de lire que des jeunes soient aussi créatifs et enthousiastes.
Posté par Moriaux Raymond, mardi 18 octobre 2022, 9:27

Curieux quand-même cet ostracisme de la bidoche... On n'en produit pas en Belgique ? La manger est-il désormais le signe d'une appartenance à une catégorie particulière de sous-développés ? Ou d'allégeance à une bourgeoisie décadente et réactionnaire ? Bon, après tout, à chacun son troupeau, hein. Herbivores contre carnivores, exit les omnivores (trop indécis ceux-là, aujourd'hui c'est blanc ou noir). Justement, on manquait de rasions de se faire ch .... les uns les autres.
Posté par collin liliane, mardi 18 octobre 2022, 23:03

Il m'arrive d'en manger quand je suis invitée, afin de ne pas compliquer le travail de celle qui reçoit. Mais la nécrophagie n'est pas vraiment mon truc.
Posté par Moriaux Raymond, mardi 18 octobre 2022, 16:40

Collin. Bon, si vous y tenez. Alors, j'aime manger les cadavres. De temps en temps. Vous devriez essayer, je pense.
Posté par collin liliane, mardi 18 octobre 2022, 16:22

Votre steak est bien le cadavre d'un boeuf. L'Homme est un charognard.