Effort et indépendance dans une coopérative féminine de transformation de lait

Contrôle de la couleur, de l’odeur, du taux de lactose… une des membres d’une coopérative de femmes soutenue par Iles de paix (IDP) vérifie que tous les paramètres sont bons pour le bidon de lait qu’un fermier vient de lui vendre. Sous les yeux intéressés de Virginie Hocq, marraine de l’ONG, les neuf femmes qui forment la coopérative expliquent fièrement toutes les étapes par lesquelles passera ce lait avant d’être revendu sous la forme de crème, de beurre, de lait pasteurisé ou de ghi (beurre clarifié d’origine indienne, NDLR). « Elles ont chacune leur tâche et connaissent parfaitement le déroulement des opérations », observe la comédienne belge. « La secrétaire du groupe qui nous explique son travail est intarissable. C’est génial de l’entendre parler. C’est beau la sororité dans ce groupe de femmes. »