Le chocolat belge veut se renforcer avec une IGP

A l’étranger, la gastronomie belge est connue grâce à la bière et au chocolat. » Si les représentants du secteur sont parfois agacés de voir notre production agroalimentaire réduite à ces deux têtes de gondole, la formule n’en reste pas moins pertinente. Avec la pomme de terre transformée, bière et chocolat sont toujours des « best-sellers » à l’export. Concernant le « chocolat belge », Thierry Huet, administrateur-délégué du groupe de biscuiterie tournaisien Desobry, reconnaît qu’il a toujours une « aura » dans le monde, mais elle a été « écornée » par des produits de moindre qualité se revendiquant « Belgium style ». D’où la nécessité de lui assurer une protection « sans plus attendre, insiste Thierry Huet. C’est un must ».