Ces frigos qui font chauffer la solidarité

Du fromage, des légumes, des fruits, des plats préparés, de la soupe et même du gâteau. C’est ce qu’on trouve dans le « frigo solidaire », un outil de plus en plus répandu chez nous pour venir en aide aux personnes dans le besoin. Il s’agit d’un réfrigérateur en libre accès, installé sur l’espace public, et rempli par des bénévoles de denrées périssables toujours consommables. Il ne reste plus, pour les gens en grande précarité, qu’à se servir librement, à tout moment. Contribuant également à lutter contre le gaspillage alimentaire, ce système s’accompagne de quelques règles de bon sens : veiller à l’hygiène du frigidaire, étiqueter les dons (surtout les plats cuisinés) pour connaître leur fraîcheur, proscrire les aliments très sensibles comme la viande crue ou le poisson et bannir l’alcool. Répandus en Allemagne, en France, en Espagne et au Québec, les frigos solidaires se multiplient un peu partout chez nous.