St-Nic’est chic avec les parents: 2 cocktails chauds spécialement pour eux !

Ces cocktails chauds tombent à point nommé pour les parents qui ne pensent souvent qu’à leurs enfants. Et bien nous avons pensé à eux avec ces recettes. Une avec et l’autre sans alcool.

Par la rédaction

Publié le 5/12/2015 à 13:01 Temps de lecture: 2 min

Le cocktail Bicerin

Pour 2 personnes

- 1 L’OR EspressO Forza (éventuellement sucré avec 1/2 cuillère à café de sucre de canne)

- 100 g de chocolat noir

- 15 cl de lait entier

- 2 cuillers à café de sucre de canne

- 12,5 cl de crème fraîche non sucrée

Préparation :

- Faites fondre le chocolat avec le lait et le sucre de canne.

- Faites cuire doucement ce mélange pendant 2 à 3 minutes.

- Puis battez la crème fraîche.

- Versez ensuite d'abord le chocolat chaud dans le verre, puis le café et, pour terminer, 3 cuillers de crème fraîche.

Cocktail au chocolat, grand cru et gin belge, crème de lait

Pour 4 personnes

- 50 g de chocolat noir grand cru

- 30 cl de lait entier

- 15 cl de crème liquide

- 24 cl de gin belge • glaçons

- épices à spéculoos

Préparation

- Hachez le chocolat au couteau.

- Portez doucement à ébullition 15 cl de lait et 15 cl de crème dans une casserole.

- Versez sur le chocolat haché. Laissez reposer 5 min et mélangez. Couvrez et laissez refroidir complètement.

- Versez le chocolat au lait et le gin dans un shaker avec des glaçons et frappez rapidement.

- Versez dans les coupes à cocktail en retenant la glace.

- Battez le lait entier afin de créer une mousse. Au moment de servir, déposez une cuillerée de cette mousse dans chaque verre et saupoudrez d’épices à spéculoos.

Bonne dégustation, avec modération évidemment. Et une très joyeuse Saint-Nicolas à tous !