14 décembre 1943: décès de John Kellogg

Il y a 72 ans, le médecin américain inventeur des corn-flakes meurt.

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C’est une personnalité atypique qui disparaît le 14 décembre 1943 : le médecin John Kellogg meurt à 91 ans après avoir créé et dirigé le Sanitarium de Battle Creek. Pendant 60 ans, il y défend une approche holistique de la santé, conseillant de l’exercice physique, de la modération sexuelle, des lavages d’intestin, de l’hydrothérapie et une nutrition saine. Végétarien, il met ainsi au point une recette de céréales à base de beurre de cacahuètes et de végétaux. Il en dépose le brevet et crée avec son frère une société, la Kellogg Company, chargée de commercialiser le produit qu’il appelle corn-flakes. Mais là n’est pas sa seule invention, il concevra également la couverture chauffante électrique, le bain de lumière électrique, le dynamomètre pour tester la force des muscles et des instruments d’exercice physique.

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