La Belgique bien représentée à la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Trois chefs pâtissiers représenteront la Belgique à la Coupe du Monde de la Pâtisserie qui se déroulera dimanche et lundi à Lyon. Ils auront dix heures pour réaliser trois entremets au chocolat et trois autres glacés aux fruits, quinze desserts à l’assiette, ainsi que trois pièces artistiques, en sucre, chocolat et glace hydrique.

L’équipe composée de Nicolas Arnaud (sucre), de David Redon (chocolat) et de Frédérick Dever (glace) affrontera 21 autres équipes du monde entier, issues de sélections nationales et continentales. La compétition étant étalée sur deux jours, les trois professionnels et dix autres groupes concourront dimanche, alors que les autres entreront en piste lundi.