1. Etrange sauce blanche

1. Etrange sauce blanche

Rue du Marché

aux Fromages

La rue des Pittas, comme on appelle celle du Marché au Fromage, est bien connue des Bruxellois. La foule y afflue. Malgré les mises en garde. Car on colporte que, dans tel ou tel établissement, le cuisinier se vengerait des touristes en éjaculant dans la sauce blanche des pittas. Une femme ayant mangé dans un snack de la rue se serait sentie mal après. On aurait retrouvé six semences différentes dans son estomac. Dans certaines variantes, le cuisinier serait même séropositif.

Provoquant le dégoût, ces légendes apparaissent dans les années 1980 alors que la confection du repas n’est plus tenue par la famille. On ne contrôle plus ce qu’il y a dans nos assiettes, ni la confection des aliments. Ces éléments provoquent dès lors l’angoisse des consommateurs, encore accentuée par les crises alimentaires qu’ont connues les pays occidentaux ces dernières années : la vache folle, le poulet à la dioxine, la peste porcine, la langue bleue et la grippe aviaire H1N1.

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