La nécessaire métamorphose des grands restaurants bruxellois

Ado j'allais encore porter Le Soir chez Vincent rue des Dominicains...il y a plus de 50 ans. J'y voyait souvent Christiane Lenain et Serge Michel qui devait sûrement se "préparer" pour jouer au Vaudeville. Suis sûr qu'il y avait aussi Jean-Pierre Loriot et peut-être Jacques Lippe. Mais je me souviens surtout de Christiane Lenain...

Ces restaurants de Bruxelles,surtout rue des Bouchers:tous des voleurs.J'ai un collègue qui y a travaillé comme serveur dans les années 80.Le mur du fond de ces restaurants était percè,donnant libre accès aux serveurs qui se passaient les assiettes garnies non consommées d'un restaurant à l'autre!!! Véridique!! Je ne crois pas que cela ait changé.La technique est différente mais l'arnaque est toujours là!VOLEURS!!

Bon, si la Taverne du Passage ne ressemble plus à la Taverne du Passage, autant aller ailleurs. Le resto, c'est aussi une ambiance.