Namurois : un bar mobile comme substitut aux bistrots disparus

De plus en plus de villages n’ont plus le moindre commerce et aucun rendez-vous convivial comme peut l’être un bistrot. La solution, éphémère, réside dans un bistrot mobile. Dans le Namurois, Cédric Nicolay en a créé un de toutes pièces avec des amis bricoleurs, sur base d’un ancien van de transport de chevaux.

« L’idée m’est venue pendant le covid », dit-il. « J’ai été indépendant pendant 16 ans à Dinant où je tenais un restaurant et sandwicherie. Mais je ne voulais plus de contraintes de loyer. Je me suis lancé dans ce projet en juillet 2021, pour en faire une activité complémentaire. On a transformé le van pour en faire un lieu original, sympa et agréable. »